菜谱大全

做法

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  1.所需食材如下

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  2.将虾皮清洗干净，用漏勺捞出，挤干水份。

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  3.加入香油，拌匀。

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  4.放入微波炉中，微波加热3分钟，虾皮的香味就出来了。

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  5.香葱切葱花，另外装一小盘出来；换生食专用菜板，将老姜剁碎，再将猪肉剁成比较细碎的肉泥。

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  6.将猪肉馅、虾皮、香葱、老姜末，倒入一个大碗中，加入10克味极鲜酱油、2克盐、2克鸡精，用筷子顺着一个方向，将各种搅拌均匀。

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  7.取一张抄手皮，放上适量肉馅，在两条边抹一点水，对折成三角形，捏紧，再将两个长角对叠捏紧。

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  8.漂亮的抄手，包好啦。

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  9.锅坐火上，烧开水。

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  10.放入清洗干净的小白菜，煮熟捞出，放大碗中。

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  11.接着下入抄手

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  12.用锅铲慢慢伸入锅底，将抄手退动一下，避免粘锅底。

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  13.待锅中水烧开

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  14.盖上盖子

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  15.水开后，加入一小碗冷水，盖上盖子，继续煮。

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  16.水开后，再加入一小碗冷水，盖上盖子

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  17.待水开以后，再转小火煮2分钟，即可出锅。

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  18.关火，用漏勺捞出。

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  19.装入有小白菜垫底的大碗中，撒上葱花。

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  20.可以美美的吃啦！

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